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四季の至極コース 「紅葉」 H21 10月1日～
おもてなし：食前酒 天然クエン酸入り薩摩芋紅酢先付 ：釜石産 尾崎牡蠣の酒蒸し
地食八寸：県産地魚お造り（本鮪赤身）
：グルクンの西京味噌朴葉焼き
：県産青菜のおひたし 豆腐ようソース
：自家製ピクルスうこん酢漬け
凌ぎ ：上握り３種
椀物 ：鱧、秋茄子、銀杏人参すまし梅仕立て
季節揚げ ：釧路産秋刀魚湯葉包み揚げウニ湯焼き 醤油塩にて
蒸気 ：秋鮭の蒸し焼き サラダ仕立て ホワイトバルサミコソース
口直し ：自家製白ワインのグラニテｼﾞﾝｼﾞｬｰ風味
石焼 ：石川特産 極上霜降り山城牛石焼（ギネス認定ぬちまーす使用）
食事 ：秋香る 松茸と新米の炊き込み
止椀 ：アーサの赤だし
デザート ：メニューよりお好きな物をお選びください
上記コースは当日お二人様より対応いたします。
お一人様 3800円（税込）
